鶏がらスープにナンプラーを使ったエスニック鍋☆レモンの爽やかさが味を引き立ててくれます♬簡単&美味でリピート間違いなし!
コツ、ポイント
ナンプラーの代わりに能登の「いしる」などの魚醤もOKです!
このレシピの生い立ち
雑誌で見た鍋を自分流に仕上げてみました♬
1.
厚揚げは油抜きをし食べやすい大きさに切る。春雨はさっと茹で食べやすい長さに切る。キノコ類はほぐす。
2.
鍋に厚揚げ〜春雨までの具材をきれいに入れ、鶏がらスープとナンプラーを加え火にかける。
3.
具材が柔らかくなったら、レモンスライスと水菜をのせ、蓋をして一煮立ちさせたら出来上がり☆
4.
お好みですり胡麻をふり、豚肉に火を通しながらいただきます。
https://cookpad.com/recipe/3640662
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