レストランの味のポテトサラダです。オリーブオイルには余ったアヒージョのオイルを使うとさらに美味しくなります。
コツ、ポイント
出来上がりが固めになってしまったらオリーブオイルを少量上からかけてもOK
このレシピの生い立ち
レストランで頂いた味を再現してみました
2.
玉ねぎは水にしっかりさらし、絞って水気を切る
3.
別の鍋にオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れ香りを出す。(香りがでたらニンニクは取り出す)
4.
ボウルに皮をむいた1、2.マヨネーズ、3を入れ、塩胡椒で味を調える(深みが足りなければアンチョビペーストを足す)
5.
皿に盛った後、みじん切りしたイタリアンパセリを飾る
https://cookpad.com/recipe/3640749
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.