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糖質制限◆水煮大豆のカルボナーラ風
by なむい
水煮大豆をカルボナーラ風のジャンクな味付けで、美味しく頂きます。
コツ、ポイント
塩いれすぎ注意。
材料
(2人分)
水煮大豆
300g
パンツェッタ
好きなだけ
■
(なければベーコン+塩多めに)
オリーブオイル
適量
★卵(全卵)
2個
★豆乳
大さじ2
★粉チーズ
大さじ6
★コンソメ顆粒
小さじ2
★甘味料
砂糖の甘さに換算して小さじ1
★塩
少々
黒胡椒
たっぷり
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいけど蒟蒻麺だと少々味気ないと思い、ショートパスタな気持ちで水煮大豆に。大豆自体が美味しいので満足度高いです。
1.
ボウルに★を入れ、混ぜ合わせておく
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、水気を切った大豆とパンツェッタを炒める
3.
パンツェッタがカリカリになってきたらアツアツのうちに★のボウルに入れ、余熱で卵に若干火を入れる
4.
お皿に移し、黒胡椒をたっぷりかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/3640995
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