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HBで!超簡単ベーグル
by chibichibi
もちもちだけど、ふかふかのベーグルです☆1歳の娘も部屋の中持ち歩いてウロウロしてます(^^;)
コツ、ポイント
焼く前にトッピングとして、「ケチャップ+チーズ+乾燥バジル」や「カレー粉+マヨネーズ+乾燥パセリ」を乗せるとかなり美味しいです!!
材料
(大きめ4個分)
強力粉
300g
砂糖(今回は黒砂糖使用)
大さじ1.5杯
塩
小さじ1杯
ドライイースト
小さじ2杯
ぬるま湯
180cc
サラダ油(マーガリンなどでも)
大さじ1杯
○砂糖(はちみつ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
1歳の子供でも食べられるような、ギッシリもちもちではなく、フワフワもちもちのベーグルを作りたかったので。
1.
HBに材料をすべて入れる。生地作りコースで1次発酵を30分にセット。
2.
生地が出来上がったら、4等分にし、丸める。
3.
丸めた生地の真ん中にひとさし指を突っ込み、両手のひとさし指で穴を広げて成型し、粉を振ったクッキングシートに並べる。
4.
オーブンを200度に余熱し、フライパンに高さの半分くらいの水と、砂糖を入れて、沸騰するまで待つ。
5.
湯が沸いたら、ベーグル生地をフライパンに入れ、片面30秒くらいづつ茹でる。※大き目のフライ返しだと便利です!
6.
200度に余熱の終了したオーブンで20分ほど焼く。
7.
生地を茹でた後、マヨ+シュレッドチーズを乗せて焼きました☆
https://cookpad.com/recipe/364102
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