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オージービーフで♪イタリアンタコス
by あさえもん
オージービーフでさっぱりタコス☆イタリアンな食材を巻いたタコスを、バルサミコ酢の効いたソースで召し上がれ♪ 「オージービーフを使ったレシピコンテスト」で「アイデア賞」をいただきました☆
コツ、ポイント
特にありません。簡単です。イタリアンパセリやルッコラを巻いてもいいですね^^
材料
(2人分)
タコスの皮
3枚
オージービーフ(肩ロース)
100g
モッツアレラチーズ
50g
トマト
1/2個
バジルの葉
12枚
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(オレンジ)
1/4個
■
<ソース>
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
玉ねぎ
1/4個
トマト
1/2個
にんにく
1/2かけ
バジルの葉
5~6枚
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
タコスの皮を見つけました。普通のタコスじゃつまらないから、イタリアン風に。ソースも凝ってみました^^おもてなしにも!
1.
タコスの皮は、スーパーの冷凍品を利用。便利です!ラップで包み、1枚につき30秒程レンジで温める。
2.
ソースをつくっておく。材料を、フープロ・ミキサー・ミルサーなどで攪拌する。
3.
フライパンにオリーブオイルを少量熱し(分量外)、オージービーフを色が変わるまで炒める。
4.
玉ねぎはスライサーでスライスして、水にさらし、固く絞る。バジルの葉は洗って水気をふく。トマト・パプリカ・チーズは長細く切る。
5.
1のタコスの皮に、材料をバランスよくのせ、くるくるきつめに巻いていく。巻き終わりを下にして、5分ほどなじませる。
6.
半分に切り、ソースを添えて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/364124
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