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ごぼうの保存の方法
by yukanosuke
ごぼうっていつも残して勿体ない事に…この方法だといつでも準備万端です!
コツ、ポイント
ごぼうを切るのが面倒な場合は、スライサーなどお使いくださいね。
材料
ごぼう
1本~
このレシピの生い立ち
ごぼうを勿体ない事にしてしまうことがありまして^_^;この方法をするようになってから、おかずの足しになり、とっても助けられてます。
1.
ささがきにして、水にさらし灰汁抜きします。
2.
1の水を切り、茹でます。沸騰後5分
3.
※ベーキングパウダー小さじ1/4以下入れてます。ごぼうの厚みにもよりますが柔らかくなります。
4.
ざるにとり、水を切ります。小分けにしてラップに包み、冷凍保存しています。
https://cookpad.com/recipe/3641269
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