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市販のトマトソースで簡単!ミートソース
by Aco313
色々使えるトマトソースでミートソースを作り置きしちゃいましょう♡簡単に出来るのでいろいろアレンジしてみてね!
コツ、ポイント
トマトソースの量はお好みで!今回は古い豚挽肉を使ったので、獣臭を消すためにキッチンペーパーで油を取り除きました。にんにくも加えて、臭くなりがちな挽肉のクセを無くしてます。 気にならない方はこの工程を省いてくださいね☆
材料
豚ひき肉(合挽きでも可)
300〜400g
にんにく
ひとかけ
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
椎茸
2個
赤ワイン
100cc
クラシコトマト&バジルソース
100〜300gくらい
ケチャップ
大さじ3〜5
顆粒コンソメ
大さじ1
自家製昆布だし(あればでok)
50cc
中濃ソース
大さじ1
塩・こしょう
少々
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
母にこのトマトソース美味しいよと勧められて買ってみました♪そのままパスタにかけても美味しいです。
1.
玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくはみじん切りにしておく。 玉ねぎと人参はミキサーで一緒に細かくしておくと時短になり、楽です♪
2.
フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。色が変わったらキッチンペーパーを器に敷いて炒めた肉を入れておく。(コツ参照)
3.
フライパンに油を熱し、にんにくを入れ、香りたったら玉ねぎ、人参、椎茸を軽く炒めて豚挽肉を戻し入れ、塩こしょうして炒める。
4.
赤ワインも入れて軽く炒めたら、市販のトマトソース、昆布だし、顆粒コンソメ、ケチャップ、中濃ソースも加えて煮る。
5.
仕上げにお好みでブラックペッパーを振りかけて出来上がり♡ 昆布だしとブラックペッパーはなくても大丈夫です。
6.
今回はこちらのトマトソースを使いました☆
7.
※豚挽肉をキッチンペーパーに乗せるのは、余計な油を取り除き、獣臭を消す為なので、省いてもOK!!
8.
パスタを茹でる時は塩と昆布だし(又は昆布茶)を入れるとプロの味に☆ 茹で汁とバターで和えてミートソースを乗せてみて!
https://cookpad.com/recipe/3641283
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