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☆ゴルゴンゾーラのパスタ☆
by yuljasmine825
今回はスパゲッティを使いましたが、ペンネでもGOODです♪ ブルーチーズが苦手な方でもブルーチーズの量を少なめにすれば大丈夫かも?!
コツ、ポイント
今回は、ゴルゴンゾーラをメインに、家にあったチーズを適当に入れてみました。使ったのは、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、パルミジャーノ、ハーブ入りチーズでした。チーズによっては出来上がりがべたつくことがありますので、その場合は牛乳を加えてお好みにのばして下さい。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
ゴルゴンゾーラと他のチーズ(カマンベール、パルミジャーノ、クリームチーズ等、お好みで2~3種)
約120g
生クリーム
70cc
牛乳
100~120cc
塩
少々
粗引き黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
昨日我が家で飲み会をして、おつまみで出したチーズが余ったので、パスタソースになるかも?!と思い、作ってみました♪
1.
チーズを荒く刻んでおきます。(ハードタイプのチーズを使う場合は、15分ほど牛乳につけておくと溶けやすくなります。)
2.
スパゲッティを袋の表示通りゆでる。
3.
フライパンに生クリーム、チーズを入れ、ごく弱火にかけてチーズをつぶしながら溶かす。
4.
3に、ゆであがったスパゲッティを加え、しっかりからめ、塩で味を調える。
5.
器に盛って、粗引き黒コショウをふって、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/364139
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