サクサクのレモンチーズパウンドケーキです(*¨*)♡
コツ、ポイント
焼いている最中はオーブンを気にすること
ゴムベラで切るように混ぜ合わせる時は、決して練らないこと
が重要です
材料
(パウンドケーキ形 大1本分)
マスカルポーネチーズ(今回は雪印のものを使いました)
50g
このレシピの生い立ち
マスカルポーネチーズが余っていたので
1.
(下準備)
☆Aの粉は2回ほど振るっておく
☆バターは室温に出しておく
☆全卵は溶いておく
☆オーブンは180℃に予熱
2.
Bのマーガリン(バター)をボウルに入れ、滑らかになるまで泡立て器で練る。その後白砂糖を2回に分けて入れる。
3.
白っぽくなってきたらマスカルポーネチーズを加え、軽くまぜあわせる
4.
③に溶いておいた全卵を4回に分けて加える。加える度に混ぜ合わせる。全卵を入れ終わったらレモン汁を適量加える。
5.
④のボウルに、振るっておいたAを全体的に広がるように入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
6.
生地が混ざったことを確認して型にいれ、予熱したオーブンで180℃10分。一度取り出し、クープを作ったら170℃で20分。
7.
Bの材料を混ぜ合わせ、焼けたパウンドケーキの表面に塗る
8.
サクサクしっとりパウンドケーキの出来上がりです( ・ᴗ・ )
https://cookpad.com/recipe/3641410
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