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カルボナーラ我が家風♪
by pekomama
いつも家で作っているカルボナーラです。全卵使用です。
コツ、ポイント
ベーコンはブロックのものが手に入れば、少し厚めに切ると美味しいです。なければスライスしたものでOKです。写真に撮ったときは、もう少し沢山入れてます。ベーコン、チーズはお好みで増やして下さいね。あらびき黒胡椒を多めにかけるのがおすすめです♪
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
ベーコン(あればブロック)
50g
卵
2個
生クリーム
100cc
パルメザンチーズ
30g
あらびき黒こしょう、塩
各少々
オリーブ油
大1
このレシピの生い立ち
あるお店で食べるカルボナーラが大好き!以前料理教室で作ったものをアレンジして、自分なりに近い味を目指して作りました。結構美味しくできてると思います(自己満足かな・・・?)
1.
ベーコンを食べやすい大きさに切る。スパゲティをゆで始める。
2.
ボウルに卵を割り入れ、パルメザンチーズ、生クリーム、塩、こしょうを入れ、泡立てないように混ぜる。
3.
フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンを少し色づくくらいに炒める。ゆでたてのあつあつのスパゲティを加え、手早くかき混ぜ、2のボウルに入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/364142
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