裏ごし不要。ミキサーにお任せ!冷しても温めてもおいしい、じゃがいものスープです。
このレシピの生い立ち
うちにある材料で、簡単に作りたくて。
1.
じゃがいもは薄切りにし、玉ねぎは千切り、長ねぎは小口切りにする。
2.
熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎ・長ねぎをこがさないように炒め、しんなりしてきたらじゃがいもを加える。
3.
②の鍋に、水・固形スープを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4.
ミキサーに③を入れ、トロリとするまで回し、牛乳も加え回し、塩こしょうで味を整えて出来上がり!
5.
ボールなどに移し変え、冷めたら冷蔵庫で食べる直前まで冷しておく。
6.
お好みで、塩味のクラッカー、パセリを浮かせてね。生クリームを浮かせてもオシャレ♪
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