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お気軽ピッツァー
by り○り☆り◎
思い立ったらピザを焼こう。 ビニール袋を使ったピザ生地作り
コツ、ポイント
ビニール袋を揉むときには優しく、多少時間をかけて揉み混んで下さい。膨らみ方が違います。
材料
(18㎝の大きさ)
強力粉
100g
ドライイースト
1g
砂糖
3g
塩
1g
ぬるま湯
カップ1/2
オリーブオイル
大さじ1
お湯
分量外
このレシピの生い立ち
宅配ピザはよいお値段ですし、冷凍ピザのトッピングは小さいし薄いですよね。 ちゃんと発酵させるふっくらもちもちの生地の手軽な作り方を載せました。
1.
ビニール袋で作るピザです。 小道具の紹介
2.
もずく酢の容器にドライイーストを、カットフルーツの容器にビニール袋をかぶせてお粉を量ります。
3.
まず塩を底に、強力粉を量ります。その上に砂糖、ドライイーストをのせます。
4.
イースト用に水道水とお湯を1:1に混ぜるとちょうどよいぬるま湯に。 このお湯をイーストめがけて入れる感じで。
5.
もみもみ。 3分タイマーで2回ほど。 勢いあまってビニール袋は破らないように(^-^;
6.
オリーブ油を入れて、またもみもみ。 タイマーを使うと気楽ですよ。 3分×3,4回
7.
揉み終わったら団子にして。 発酵のため、マグカップ等にお湯を入れアルミ鍋をかぶせて、生地入りのビニール袋をのせます。
8.
小1時間で2倍の大きさになります。
9.
うちはグリルピザプレート18cmをいうものを使ってます。 無いときはクッキングシート使って で作ってください。
10.
魚焼きグリルを使って5,6分で焼き上がり。 ここはご家庭に事情に合わせてください。 うちのオーブンは25分でしたけど。
11.
写真はピザソースにベーコン、トマト、オニオン等にチーズたっぷり具だくさん。 ビザ屋さんのチラシを再現するのが楽しみ!
https://cookpad.com/recipe/3641891
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