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こうや豆腐のオランダ煮
by N・ishi
コレステロール対策減少効果!!レジスタントタンパク豊富なこうや豆腐を毎日食卓に!
材料
こうや豆腐
4枚
片栗粉
適宜
☆だし汁
400cc
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
油で揚げると、こうや豆腐の独特な食感を軽減されます。これをいろいろな方法で味付けしたいと思い考えました。
1.
こうや豆腐は水で戻して、軽く絞ってから1/4の大きさに切る。
2.
ビニール袋に片栗粉と1を入れ、袋に空気を含ませて口を閉じ、振ってこうや豆腐に片栗粉を絡ませる。
3.
2をカラリとするまで油で揚げる。
4.
☆を鍋に煮立たせて3を加えて10分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/3642295
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