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しあわせ☆あんことサツマイモのパイ
by まるこめまるこめまる
簡単なのに、おいしすぎ! 老若男女問わず、大人気です!
コツ、ポイント
面倒だったので、卵黄を塗りませんでした。 塗れば見た目もきれいになりますよ! サツマイモのほくほく感とあんこのしっとり感が絶妙です!
材料
サツマイモ
大1本
つぶあん
200g
冷凍パイシート
2枚
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
お正月で余って冷凍していたあんこ。 そろそろ消費しなくちゃと思って、家にあったサツマイモとパイシートで簡単おやつ!
1.
冷凍庫からパイシートを出しておく。
2.
(冷凍してあったので)あんこをレンジで解凍する。
3.
サツマイモの皮をむき、シリコンスチーマーでチン。 つまようじがスッと通るくらい。
4.
オーブンを230℃で余熱開始。
5.
チンしたサツマイモをフォークでつぶす。ゴロゴロ感が残っていてもおいしい。
6.
パイ皿に薄くオリーブ油を塗る。 パイシートをパイ皿に合わせて伸ばす。
7.
あんこを好きなだけ乗せ、その上につぶしたサツマイモを好きなだけ乗せる。
8.
格子状にパイ生地を乗せ、オーブンできつね色になるまで加熱。
https://cookpad.com/recipe/3642667
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