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ラム肉でスパ☆ハーブ&ガーリック風味
by ミニモ
ローズマリーにんにくでラム肉をソテーした、あっさり風パスタ☆ ラム好きさんにはおすすめです!!
コツ、ポイント
味付けが塩コショウだけなので、塩は普通の食卓塩よりSEA SALTのようなもののほうがおいしいと思います!
材料
(2人分)
ラム(neck fillets使用)
200g
塩コショウ(黒コショウ使用)
適量
小麦粉
少々
ローズマリー
1~2本
にんにく(みじん切り)
2片分
オリーブ(ミックス)
50g
オリーブオイル
大さじ1程度
パスタ
2人分
このレシピの生い立ち
スーパーの雑誌に載っていたものを自分で作りやすいように変更しました!
1.
ラム肉を食べやすい大きさに切る。 (脂身は極力取り除く) 塩コショウをして、小麦粉を少しふっておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でローズマリーとにんにくを香りが出るまで炒める。
3.
2.にラム肉を加え、両面焼き色が付くまでじっくり焼く。
4.
オリーブを加え、ざっと炒めたら、茹で上がったパスタを加え混ぜる。 塩コショウで味を調える。 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/364279
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