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しめじと薄揚げと人参の混ぜご飯
by horikamaro
シャキシャキ食感で甘辛味が浸みこんだしめじと薄揚げのごま薫る混ぜご飯です。
コツ、ポイント
調味料を炒めるとき焦がさないように気をつけてください。 砂糖の量をお好みで甘みを調整してください。
材料
(4人分)
温かいご飯
4杯分
しめじ
1株
薄揚げ
1枚
人参(小)
1/2本
ごま油
大さじ1
白ゴマ
少々
■
調味料
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が好きな家族に すぐに簡単にできる混ぜご飯を ネットで探して材料をアレンジして 作りました。
1.
しめじは1本ずつほぐす。 人参は千切りにする。 薄揚げは短冊切りにする。 調味料(醤油、みりん、酒、酢)は合わせておく。
2.
フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、しめじをしんなり炒める。
3.
他の材料を入れ、砂糖・塩を入れ混ぜ合わせ、調味料を加え炒める。
4.
煮汁がなくなるまで炒め、火を止める。
5.
温かいごはんに、4を混ぜあわせて、茶碗に盛り、白胡麻を振りかける。
https://cookpad.com/recipe/3642871
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