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箸が止まらない!キャベツとササミの梅マヨ
by 熊太郎モン
梅干しの酸味とマヨネーズのまろやかさが絶品。子どももパクパク、酒の肴にも。キャベツはレンチンが簡単で色鮮やか。
コツ、ポイント
梅干しは、甘く調味されていない酸っぱいのがおすすめです。キャベツ、ささみはあら熱がとれてからあえるとマヨネーズの味が引き立ちます。食べる直前にあえてください。ささみのかわりにちくわも◎
材料
(2人分)
キャベツ
2枚
きゅうり
1本
鶏ささみ
1本
梅干し
大1個(20g)
マヨネーズ
大さじ11/2
このレシピの生い立ち
梅干し大好きな息子に食べさせたくて。梅マヨはリッツにのせても、あとをひく美味しさ!!息子絶賛のレシピを残したくて投稿しました。
1.
ささみは耐熱皿にのせ、塩、酒各少々をし、ラップをかけ、電子レンジで加熱。(500wで1分30秒位)冷めたら粗くほぐす。
2.
キャベツはふんわりラップに包み、電子レンジで1分30秒~2分加熱し、冷めたら1cm幅の細切りにする。
3.
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに。塩少々し、しんなりしたら水気をしぼる。
4.
梅干しは種を除き果肉をたたく。ボールにいれ、マヨネーズを加えてよく混ぜ、野菜とささみをあえる。塩胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/3642895
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