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フィッシュケーキ
by ミニモ
名前はケーキと言えども、甘~いケーキではありません!! イギリスで見かけるコロッケのようなもの♪ 中にはサーモンが入っています!!
コツ、ポイント
コロッケの中のひき肉がさけ缶になっただけの簡単レシピです! ツナ缶でもオッケー☆
材料
(2人分)
さけ缶
1缶(180g入り使用)
じゃがいも
300g(中3個ほど)
青ねぎ(みじん切り)
1本分
卵
1/2個
塩コショウ
適量
■
~衣用~
小麦粉
適量
卵
1/2個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
スーパーの雑誌に載っていたものをアレンジ☆本当はイギリスのsweet potatoesで作るようです!
1.
じゃがいもをレンジでチン あるいは 茹でて柔らかくし、つぶします。
2.
1.にさけ缶、青ねぎ、卵を加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。
3.
2.を4等分し、コロッケのように丸い形を作り、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
4.
油でこんがり揚げて、出来上がり! (今回は大めの油でフライパンで揚げ焼きにしました!)
5.
☆ケチャップやウスターソースと一緒にどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/364298
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