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★鶏モモ肉の南蛮酢★タルタルソース
by マミィのおうちご飯♪
タルタルソースをかけたら超うまい。 鶏モモ肉の南蛮酢
コツ、ポイント
鶏モモ肉は、からりと揚げると皮がカリカリになり香ばしく頂けます。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚
溶き卵
1個
キャベツの千切り
適量
トマト
適量
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
■
★南蛮タレ★
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
一味唐辛子
ひとふり
■
★タルタルソース★
ゆで卵
1個
玉ねぎのみじん切り
1/4
キュウリのみじん切り
1/4
マヨネーズ
大さじ3
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
ひとふり
このレシピの生い立ち
オレンジページでチキン南蛮を見てたら美味しそうに見えて作りました。
1.
タルタルソースを作る。 ★タルタルソース★の材料を混ぜてから2分ほど加熱。
2.
南蛮タレを作る。 ★南蛮タレ★の分量を器に入れて良く混ぜ合わせる。
3.
鳥モモ肉の下ごしらえをする。 中央に縦1本の切り込みを入れる。 左右にも切り込みを入れる。
4.
塩コショウをひとふりする。 その後、小麦粉を薄くまぶす。
5.
卵をつけて、揚げる。
6.
170℃でからりと揚げて下さい。
7.
2で作った南蛮タレに揚げた鳥モモ肉をからめる。
8.
器にキャベツの千切りとトマト盛りつけて鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り、タルタルソースをかけると完成。
https://cookpad.com/recipe/3643073
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