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サッポロ一番ラーメン餃子
by ラクラクダ
サッポロ一番みそラーメンを餃子にしてみました\(^o^)/
コツ、ポイント
餃子の皮は、市販品でも美味しく仕上がります\(^o^)/
材料
サッポロ一番みそラーメン
1袋
薄力粉
50g
強力粉
50g
水
55g
片栗粉
10g
サラダ油
1大さじ
このレシピの生い立ち
サンヨー食品「サッポロ一番 袋麺シリーズ」を使った NEXT50未来の新定番ラーメン レシピコンテスト参加作品
1.
麺を茹でます。
2.
冷水にさらして、冷やします。
3.
よく水を切ったら、粉末スープをかけます。
4.
よく混ぜ合わせます。
5.
薄力粉、強力粉そして水を合わせて、捏ねて一つにまとめます。
6.
まな板に手粉(片栗粉)を敷き、生地を麺棒で薄く延ばします。
7.
およそ、まな板大まで、生地を延ばします。
8.
お茶の缶の蓋などを使って、丸く型抜きします。
9.
手で少し生地を引っ張り延ばし、1小さじ分のラーメンを載せ、水を湿らしたスプーンの背で生地の周りをこすり、水を付けます。
10.
ヒダを寄せるなどして、包み終わったら、油を敷いたフライパンに置いていきます。
11.
中火〜弱火で焼きあげます。 餃子のフチが茶色くなったら、良い焼き色になっています。
12.
水を餃子の高さの1/4量程度、入れて、フタをして蒸し焼きにします。
13.
水が無くなって、生地に火が通って半透明になったら、火を止めます。
14.
お皿に盛り付けて、完成です\(^o^)/
15.
とてもおいしかったです〜(^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3643172
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