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*常備菜*菜の花と豚肉のゆかり炒め
by じぇりっこ
菜の花とゆかりで爽やかな炒め物になりました♬
コツ、ポイント
✿作り置き期間は冷蔵庫で3~4日です。 ✿菜の花は炒めすぎると食感がなくなってしまうので、仕上げの直前に加えましょう。 ✿菜の花は蕾が固く茎が太くてシャンとしたものを選びましょう。 ✿ゆかりの量はお好みで調整して下さい。
材料
菜の花
1/2束
パプリカ(赤)
1/2個
豚肉
70〜80g
★ゆかり
小さじ2
★だし醤油
小さじ1
★酒
小さじ1
太白ごま油(なければサラダ油)
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚肉と菜の花で普通の炒め物をしようと思っていたら、ゆかりが目に入ったので合わせてみました。
1.
菜の花:3等分 パプリカ:細切り 豚肉:一口大
2.
フライパンに油を熱し、豚肉→パプリカの順に炒める。
3.
菜の花を加え、サッと絡めるように炒める。
4.
★を加え、全体に馴染んだら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3643228
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