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野菜マフィン
by クックVA2MXH☆
野菜嫌いな子供にもオススメのおやつです!
材料
(3個分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
砂糖
25g
サラダ油
30g
はちみつ
30g
ヨーグルト
60g
牛乳
大さじ1
カボチャ
150g
レンコン
小1/2
たけのこの甘煮
適量
このレシピの生い立ち
廃棄物から考えたレシピです!
1.
ボールに卵、砂糖、はちみつ、油、ヨーグルト、牛乳の順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れヘラでさっと混ぜる。
3.
蒸してつぶしておいたカボチャとすりおろしたレンコン、たけのこの甘煮を入れて混ぜる。
4.
カップに入れ180度20分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/3643260
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