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洋風★お好み焼き
by hyi
スパニッシュオムレツをイメージに。でも、焼き方はお好み焼きです。ケチャップorスィートチリソースもおいしいです。
コツ、ポイント
具はなんでも○です。つなぎが卵のみなので、あまりいれすぎちゃうとばらばらになっちゃいます。3は、じっくり蓋をして、焼いてください。むしろ弱火なので、ほうっておいてもOk.裏返しは頑張って!です。
材料
(2人分)
卵
2個
きゃべつ
1枚
たまねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
ベーコン
4枚
■
塩。こしょう。
このレシピの生い立ち
ボリュームあるオムレツを作りたくて。 作り方は「お好み焼き」そのものです。
1.
きゃべつはせんぎり。たまねぎ、ピーマンはみじん切り。みじん切りしたにんじんはかるく水をかけ、レンジでラップして、1分30秒くらいちんしておく。
2.
1の材料をボウルに入れ、ときほぐした卵をいれて、かきまぜる。塩。こしょう。少々。
3.
フライパンにオリーブ油をひき、弱火でベーコンを4枚並べる。ある程度やけてきたら、その上に2をのせて、焼く。弱火で蓋をして、5分。裏返しできそうだったら、して、また5分。じっくり焼く。
4.
食べるときは、ケチャップかスウィートチリソースで。
https://cookpad.com/recipe/364345
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