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材料3つで栄養満点☆レンティルスープ
by jirocho
レンズマメと玉葱だけで作る簡単スープ。濃厚でおいしいです。しかも蛋白質も食物繊維もたっぷり♪
コツ、ポイント
豆は水戻しも下ゆでもいりません。
材料
(4人分)
レンズ豆(皮なし)
150g
玉葱
半個
コンソメキューブ
2ケ
水
800cc
このレシピの生い立ち
エジプトでよく食べたアッツ(レンズマメ)のスープを再現。煮込むときにトマト等を入れてたような気もするけど、なくても大丈夫。
1.
鍋にすべての材料を入れる。(豆はサッと洗ってから)
2.
豆が柔らかくなるまで煮る。30~40分程度。
3.
ミキサーかスティックブレンダー等にかけてなめらかにする。 軽く煮て、塩で味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/364437
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