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あら美味しい!おからのさっぱりサラダ
by 三太
安いおからでもう一品♪パプリカの甘味とお酢の酸味がおからに合うんです(^^)v 混ぜるだけだから作ってみてぇ!
コツ、ポイント
すし酢が甘すぎるときは、お酢やお出汁を足して下さい。(食感をしっとりさせたい方も同様) 普通のピーマンよりもパプリカの甘味が合います。 うちは大人2人ですが、一度にこれくらい作って2日で食べてしまいます(^^ゞ
材料
(4~6人分)
おから
しっとりした状態で200g
キュウリ
1本
パプリカ(ジャンボピーマン)
1個
すし酢(甘酢工程2↓)
1/2カップ
塩
少々
このレシピの生い立ち
キョクさんのおからサラダにはまって、そこから変化していきました♪キョクさん素敵なレシピありがとう~♪
1.
キュウリを薄くスライスして塩でもんでおく。パプリカは短めの千切り。
2.
すし酢がない時は、お酢1/2カップ、砂糖大さじ4、塩小さじ1/2で作る。
3.
大きめのボールに、水気をしぼったキュウリ、パプリカ、すし酢、おからを混ぜ合わせれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/364444
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