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ふんわりジューシー♡豆腐ハンバーグ☆*+
by haruru✳︎
ヘルシーなのに食べ応えのある、簡単お豆腐ハンバーグ♡ふわふわの食感♡隠し味のチーズの薫り、お肉の旨味がたっぷりです☆*+
コツ、ポイント
お豆腐の水切りはよくなさってください♡木綿がお勧めです♡蒸すときは中弱火程度で、お水を足しながら☆*+蒸しながらフライパンのコビリが取れるので、洗い物も楽です♡しっかり目の味付けなので、お弁当にも♡
材料
豚挽肉
120g
豆腐
150g
卵
1/2個
生パン粉
15g
豆乳
大さじ2
塩胡椒
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那様のハンバーグリクエストに、美味しくヘルシーに応えたくて作ってみました^ - ^♡ダイエット中の方などにもお勧めです♡
1.
豆腐は予め水切りをしっかりしておく。
2.
生パン粉を豆乳に浸しておく。
3.
1、2、挽肉、溶いた卵、粉チーズ、塩胡椒を、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
4.
オーブンシートを用意し、3を4等分し並べる。味見用に小さめも一つ♡
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、4を中火で焼いていく。下半分位が白くなってきたら裏返す。
6.
こんがり焼き色が付いてます♡
7.
5を3のオーブンシートへ移す。シートの角同士を隙間なくホチキス止めし、小舟型に。フライパンへ戻し、淵に水を注ぎ蒸す。
8.
ハンバーグの表面が汗をかき、透明な肉汁が出たら完成です♡フライパンのコビリも落ちやすくて洗い物も楽々♡^ - ^
9.
余った卵は塩胡椒をしてレンジでオムレツに♡
10.
お豆腐の半丁はサイドメニューの白和えにしました♡ヘルシーなのにボリューム満点♡ふわふわの食感のハンバーグです☆*+
https://cookpad.com/recipe/3644568
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