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あったか♪野菜きんちゃく入り治部煮風
by ハニーmylove
野菜でつくるきんちゃく☆ 味がしみしみ、ボリューム満点だけど、ヘルシーなほっこりおかずです♪
コツ、ポイント
だいこんをじゃがいも一緒にゆでて、時短に♪しっかりゆでてください! きんちゃくと鶏肉煮る前に焼いて、香ばしく♡
材料
(2人分)
鶏むね肉
70g
だいこん
3cm
にんじん
1/3本
油揚げ
1枚
ゆで卵
1個
■
○だし汁
だし汁
400cc
めんつゆ(3倍濃縮)
100cc
しょうゆ
大さじ1
■
○きんちゃくだね
じゃがいも
1個
白菜(1/4個)
1枚
昆布だし(顆粒)
少々
しょうゆ
少々
お酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
お餅入りきんちゃくだとちょっと思いなぁという寒い日に。 白菜のかわりに、冷蔵庫にあるお野菜で。苦手な野菜も克服もできちゃいます♪
1.
だいこんは1㎝幅の半月切りにし、皮をむいたじゃがいもとゆでて柔らかくする。 にんじんはたて4等分に切る。
2.
○きんちゃくだねをつくる。 ゆでたじゃがいもをつぶし、粗みじん切りにした白菜や調味料とよくまぜあわせる。
3.
油抜きした油揚げを半分に切り、お箸をころころ。。 袋状にして3をつめ、ようじでとめる。
4.
お鍋にごま油をしき、きんちゃくと片栗粉をつけた鶏肉を焼く。 焼き目がついたら、○だし汁とほかの具材をいれて、ことこと。。
5.
中火~弱火で20分、味がしみたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/3644619
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