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バナナ大福
by みゃみお
いちご大福は季節があるけれど、バナナは年中無休です! ということで、バナナを包んじゃいました(笑)
コツ、ポイント
ハチミツを入れることにより、次の日でもモチモチです。 お餅の水分量はお好みに合わせて加減して下さいね!
材料
(6個分)
①白玉粉
120g
②お砂糖
70g
③はちみつ
大さじ1
④水
180cc
バナナ
1/2本
生クリーム(ホイップ)
適量
あんこ
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
家でもmochi creamが食べたいなと思い、作ってみました! でも近からず、遠からずですけど(笑)
1.
バナナをサイコロ状に切り、ラップを広げ、ホイップした生クリームでバナナを包む。あんこが包みにくいので、ラップのまま冷凍庫で少し固める。
2.
耐熱ボールに①~④まで入れ、混ぜる。(白玉粉のつぶつぶがなくなるまで)
3.
2にラップをしてレンジ(950w)で1分加熱する。
4.
木べらでよく混ぜて再びラップをしてレンジで1分加熱。 (木ベラは少し水で塗らすと混ぜやすいです)
5.
レンジから取り出し、木べらで更にこねる。再度、レンジで30秒加熱する。
6.
片栗粉を敷いた台にお餅を取り出し、片栗粉をまぶす。これを6等分しておく。
7.
1で冷凍庫に入れておいた生クリーム&バナナをあんこで包む。
8.
7を更にお餅で包めば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/364486
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