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レンジで簡単☆ひじきと人参のサラダ。
by ゆぅゅぅ
レンジ加熱した人参と戻したひじきを和えるだけの簡単サラダ。つい煮物にしてしまうひじきもサラダにするとちょっと新鮮。
コツ、ポイント
ひじきは芽ひじきを使用しています。固さが気になる場合は熱湯でさっと湯通しして使用して下さい。具材は他にきゅうりや玉ねぎ等もオススメです。玉ねぎは人参と一緒にレンジで加熱して下さい。竹輪の代わりにツナやハムでも。
材料
(2〜3人分)
乾燥ひじき
10g(大さじ2強)
人参
約80g
竹輪
2本
■
★
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1と1/2
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
すり胡麻
大さじ1
鰹節
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
煮物ばかりのひじきをたまにはサラダにしてみようと思い、ひじきの煮物と同じ材料でサラダを作ってみました。
1.
乾燥ひじきはたっぷりの水につけて戻す。お急ぎの場合はぬるま湯で。
2.
ザルにキッチンペーパーを敷きひじきをあける。ペーパーをぎゅっと絞り水気を切る。(厚めのキッチンペーパーがおすすめです)
3.
人参は千切りにする。
4.
耐熱容器に人参を入れて蓋をずらしてのせ(蓋はしません)600wのレンジで2分加熱。
5.
その間に竹輪を細切りにする。
6.
人参の器にひじき、竹輪、★の材料を全て入れよく混ぜたら出来上がり。
7.
2017.11.9☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さった皆さんありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/3644903
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