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血管ダイエット食631(ホタテラーメン)
by デビオさっちゃん
無油のホタテラーメン、砂肝の味噌煮、切り干し大根インド風、牛肉の醤油煮などの夕食。
コツ、ポイント
煮物はクミンをくわえるといい感じ。ラーメンのスープは味見しながら。
材料
(1人分)
ご飯
一膳
ダシ
200cc
ホタテ貝小型
5枚
チンゲンサイ
小一株
ネギ
少々
酒、醤油
少々
塩コショウ
少々
砂肝
1パック
棒こんにゃく
6本
大根銀杏切り
適量
味噌、みりん
各大さじ1
みょうが
適量
ダシ
適量
牛肉赤身サイコロ状
200g分
こんにゃく
適量
ゴボウ
適量
みりん、醤油
各大さじ1
ダシ
適量
刻みネギ
少々
このレシピの生い立ち
かわいいホタテ貝みたら塩ラーメンにしたくなった。麺は無油の生麺。
1.
もやし、麺は別茹でして、スープは ダシでホタテ、醤油、塩、酒、を煮て、チンゲンサイもいれコショウをかける。
2.
おかずは、牛肉をゴボウ、こんにゃくを醤油みりんで煮たもの、砂肝と大根を味噌で煮たもの、大根千切りインド風、べったらづけ。
3.
ご飯を付けて全体像。
https://cookpad.com/recipe/3644957
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