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豆腐ハンバーグ♪簡単和風!生姜ネギひき肉
by 漢方薬のタカキ大林店
簡単和風な豆腐ハンバーグ♪長ネギ+生姜+しょうゆ+ひき肉の豆腐ハンバーグ♪60%豆腐水きりなし簡単ハンバーグ♪低カロリー
コツ、ポイント
生姜 性味:辛・温 帰経:肺・脾 効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
材料
ひき肉
250g
豆腐(絹)
300g
長ネギ(みじん切り)
120g
☆片栗粉
大さじ1
だし汁
200ml
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
生姜(チューブ)
大さじ1
★片栗粉+水
大さじ1/2+大さじ1/2
このレシピの生い立ち
豆腐 性味:甘・寒 帰経:脾・胃・大腸 効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒 適応症:肺熱咳嗽
1.
材料を用意する
2.
キッチンペーパーを敷いた皿に豆腐を奈並べ、上からもキッチンペーパーをかぶせてレンジで2分加熱して水切りする
3.
ひき肉と2の豆腐を混ぜて
4.
長ネギを混ぜて
5.
☆片栗粉を混ぜて、塩で味を調えて
6.
これを6等分して小判形に丸める
7.
1センチくらいの油で4分焼くように揚げて、裏返して1分揚げる
8.
鍋にだし汁を入れ、砂糖、生姜を入れ
9.
しょうゆを入れ
10.
★の水溶き片栗粉でとろみをつける
11.
10を上にかけて出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/3645485
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