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お弁当にも☆きんぴらごぼうの鶏肉巻き
by 723☆1117
常備菜のきんぴらごぼうがめっちゃ美味しい肉料理に♡お弁当のおかずにも重宝します☆
コツ、ポイント
あまり熱いうちに切り分けると失敗してしまうので注意してください。
材料
(4人分)
鳥もも肉
2枚
きんぴらごぼう
適量
★醤油
適量
☆★酒
適量
★おろし生姜(チューブ可)
適量
☆みりん(蜂蜜でも可)
適量
☆輪切りの鷹の爪
適量
☆サラダ油
適量
ビニール袋(ぽり袋)
2枚重ねるとgood
タコ糸
必要なだけ
このレシピの生い立ち
母から教わり,自分で作るようになったので覚書として。
1.
ビニール袋の中に鳥もも肉を入れて★をいれて混ぜ合わせ一晩以上漬け込む。
2.
鳥もも肉を取り出して皮を下にして広げて,やや手前側にきんぴらごぼうを置き巻いて手前から巻きタコ糸で形を整えていきます。
3.
フライパンを熱して油を引いたところに②を入れて周りに焼き色を付けたら,下味の汁と鷹の爪,酒を回し入れて蓋をする。
4.
汁気がなくなりそうなところで蓋を開けて,みりんを回し入れ②をコロコロ転がし照りが着いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3645545
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