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サクっうま!高野豆腐の唐揚げ♡
by noripetit
外はサクっと軽くて美味しい高野豆腐の唐揚げです。
材料
高野豆腐
2枚
*卵
1個
*しょう油
大さじ2
*酒
大さじ1
*にんにく(すりおろしorチューブ)
1片分
*しょうが(すりおろしorチューブ)
1片分強
片栗粉
40〜50g
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
高野豆腐の唐揚げはこれが1番美味しいと思うので、このレシピを定番にしています。お肉がなくてもストックの高野豆腐でメインの1品になりますよ。
1.
高野豆腐は水で戻しておく。
2.
*の漬けだれの材料を全部混ぜる。
3.
水を軽くしぼって食べやすい大きさにちぎった高野豆腐を2の漬けだれに2〜3分漬ける。
4.
一旦漬けだれの中から高野豆腐を取り出したら(絞らない)2の残った漬けだれ50ml分に片栗粉を混ぜ衣を作る。
5.
4の衣に取り出した高野豆腐をくぐらせたら中温の油でカリッとこんがり揚げて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3645889
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