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白菜とタマネギとアボカドのポタージュ
by Ritiata
白菜が安いこの時期に暖まるポタージュが飲みたくて。使いかけのアボカド1/2を見つけたので入れたらさらにクリーミーに。
コツ、ポイント
アボカドはなくても美味しいです!(うちではあまっていたアボカドがあったので入れました。クリーミーで濃厚になりますがしっかり味がでるので苦手な方は1/4くらいでも良いかと思います。)
材料
(2-4)
白菜
1/4カットの物を使用し3枚程
タマネギ
1/2個
アボカド(無くても美味しいです)
1/2個
牛乳または豆乳
200-250ml
コンソメキューブ(今回は野菜だけのベジを使いました)
1
塩
味をみてお好みで
このレシピの生い立ち
白菜とバイタミックスで何かスープが作れないかと考えやってみたところ美味しく出来ましたので書留です☆クルトンを飾っても美味しいですね。Hot/coldどちらでも美味しく頂けます。
1.
白菜とタマネギを適当な大きさに切り小鍋でかぶるくらいの水とコンソメを入れて10分−15分程煮る
2.
くたくたになったらそのまま火からおろし粗熱とれるくらいまで冷ます。
3.
それをミキサーにいれ牛乳(豆乳)をいれ滑らかになるまで撹拌する。(うちではバイタミックスを使用)
4.
最後にもっとくりーみーに仕上げたければアボガドをいれ滑らかになるまで撹拌する。お好みでソルトして味整える。
https://cookpad.com/recipe/3645970
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