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もやしあんかけ焼きそば
by かけまま
具はもやしと豚肉だけ。 簡単にできるあんかけ焼きそばです♪
コツ、ポイント
もやしはあんまり炒めるとしゃっきり頂けないのでサッと。豚はバラが美味しいです。 麺に盛る前に味見をしてください。 もちろん白菜やシーフードmixを入れても美味しいです。その際は調味料を少し多めに足してください。
材料
(3人分)
豚肉
80g
もやし
1袋
焼きそば麺
3袋
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆水
2カップ
★オイスターソース
大さじ2
★塩・コショウ
少々
★醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
しょうが
(チューブ)2cm
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが大好きなので。 でも冷蔵庫が淋しく・・・。簡単に食べられるものをと。
1.
焼きそばの麺は袋の上から軽く揉みほぐす。 もやしは軽く洗い、肉は細かく切っておく。
2.
フライパンに少量の油を熱し、麺を軽く炒め水大さじ2を加えて蒸し焼きにして皿に盛る。
3.
同じフライパンにごま油・ねぎ・しょうがを入れ香りがでるまで炒め肉を加える。色が変わってきたらもやしを加えサッと炒めたら☆を加え、軽く煮詰めたら★で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけて②に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/364655
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