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とれたてのホワイトアスパラガスを楽しめるのは、春の旬の時期だけ。ホワイトとグリーンは食感、甘みともに異なるので、定番のベーコン巻きで食べ比べてみてください。ソースをアレンジしておもてなし料理にも。北海道産のアスパラをぜひ食べてみてください。