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★彩★アスパラベーコンパスタ
by 道産子美鈴
ベーコンからでた脂のコクと旨みがパスタにからんで、最高です。ミニトマトをつぶして、ソース代わりに酸味をお楽しみ下さい。
コツ、ポイント
バジルは乾燥タイプのものでもOKですし、パセリでもOKです。
材料
アスパラガス
Lサイズ 4本
ベーコン
50g
ミニトマト
4個
バター
20g
塩・胡椒
適宜
パルメザンチーズ
お好みで
バジル
適宜
パスタ
200g
このレシピの生い立ち
おいしいアスパラには、やっぱりおいしいベーコン。ベーコンの脂のコクと旨みがパスタにからんで最高です。ミニトマトをつぶして、ソース代わりに酸味をお楽しみ下さい。
1.
水2ℓに対して塩100gの割合でパスタを茹でます。(お使いのパスタの袋表示通りに茹でて下さい。)
2.
アスパラは斜めに切り、ベーコンは一口大に切ります。 ミニトマトは十字に切り込みを入れます。
3.
フライパンにベーコンを入れ、脂が出るまで炒めてミニトマトを加えます。
4.
フライパンにバターを加え、茹で上がった麺とアスパラをフライパンに入れて炒め合わせ、塩こしょうで味を調えます。
5.
お皿に盛り付け、バジルのみじん切りをふりかけて出来上がり。お好みでパルメザンチーズを。
https://cookpad.com/recipe/364678
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