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一人暮らしの簡単チャーハン
by ariver8
私がいつも作るチャーハンはこんな感じです。ねぎとか香りの強いものが結構入ってます。
コツ、ポイント
ねぎを入れてから油を熱するのがポイントです。 フライパンの真ん中をしっかり空けとくと、卵とご飯が混ざりやすいです。
材料
(2人分)
米(冷ご飯)
茶碗2杯分
たまご
1個
ねぎ
一本
ニンニク
1かけ
にんじん
半分
ピーマン
2個
塩コショウ
多めに!
しょうゆ
お玉半分
バター
お玉半分
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
一人暮らし初期、あんまりたくさん調味料を持っていなかったときに作ってみて、結構いける!といまだに作ってるレシピです。
1.
ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにしておく。ニンニク、しょうがはすりおろす。
2.
分量外のサラダ油をフライパンにいれ、ねぎを入れてから熱します。香りがしてきたらニンニク、にんじんを入れて炒め、軽く火が通ったらピーマンを加えて炒めます。
3.
ご飯としょうがを入れて炒めます。具とご飯がしっかり混ざったら、フライパンの真ん中を空けるようにしてご飯たちを周辺によけ、バター、溶き卵を入れ、周りのご飯を少しずつ崩しながら卵とまぜて炒めます。
4.
卵とご飯が混ざったら最後にしょうゆを回しいれ、塩コショウで整えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/364704
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