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簡単おいしい『牛カルビと牛蒡のピリ辛』
by annkoronn
大人気『ごぼうのピリ辛』が、さらにレベルアップ!!
コツ、ポイント
ごぼうの歯ごたえを残したいので、揚げすぎないように。
材料
ごぼう
1本
牛カルビ(焼肉用)
150g
白ゴマ
適宜
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ4
☆はちみつ
大さじ2
豆板醤
小さじ1~2
ごま油
大さじ2
薄力粉・片栗粉
各大さじ1
このレシピの生い立ち
asaco*さんの(レシピID:361255)から生まれた『ごぼうのピリ辛』レシピID:362227に、牛カルビを加えてボリュームアップ♪
1.
ごぼうは皮をむき水にさらしておきます。
2.
軽く水切りしたごぼうに、薄力粉・片栗粉を混ぜ、水分が少ないようなら水を足しながら混ぜる。
3.
180度に熱した油でさっと揚げます。 ごぼうが浮き上がってきたらOK。
4.
牛カルビは、細切りし、塩こしょうを少々ふり、片栗粉をまぶしておく。
5.
熱したフライパンにごま油をいれ、牛カルビを炒めます。
6.
揚げたごぼうもいれ、合わせておいた☆の調味料、豆板醤をいれる。
7.
味がからんだら、火を止め白ゴマをふって、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/364813
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