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ボイルイカとモヤシのさっと炒め
by いちごばなな珈琲
ご飯がすすむニンニクとナンプラーで味つけした簡単炒め物です。 アツアツのうちに召し上がれ。
コツ、ポイント
そのままでも市販のボイルイカは食べられるので、モヤシのしゃきしゃき感が残るぐらにさっと炒めます。
材料
(一人分)
モヤシ
1/2袋
生芋こんにゃく
1/2枚
小松菜
2株
市販のボイルイカ
1パック
市販の瓶詰め刻みニンニク
大さじ1
ナンプラー
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
1人のお昼御飯に食べたいと思ったものを全部合わせ炒めてみました。 時間がたつと、水っぽくなるのでアツアツのうちにどうぞ。
1.
生芋こんにゃくを一口大にちぎる。 小松菜を三等分に切る。 モヤシを洗ってよく水気をきる。
2.
フライパンに刻みニンニクとオリーブ油をいれ中火にかける。 この時ニンニクが跳ねるので注意。
3.
モヤシと小松菜の茎の部分を入れ炒める。
4.
3のかさが半分くらいになったら、イカを入れる。
5.
イカに油が回ったら残りの小松菜・醤油・ナンプラーを入れさっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/3648230
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