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つくねの青じそ巻き焼き
by アヤコトリ
なんだか和菓子のようなかわいらしいレシピです。玉ねぎをするのは大変ですが、余ったつくねを照焼きにしてもおいしいですよ!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鶏ひき肉
400g
玉ねぎ
1個
青じそ
12枚
溶き卵
1個分
塩
少々
サラダ油
大さじ1
レモン汁(市販のでも可)
適量
このレシピの生い立ち
鶏のつくねはさめてもおいしいですよね!夫のおべんとうが華やぐようなレシピとして作りました。
1.
鶏ひき肉に玉ねぎのすりおろし、卵、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。(味が濃い目の人は塩を多めに入れて下さい。)
2.
1、のたねを12等分して笹の葉のような形にして、青じそを一枚ずつはりつけます。
3.
フライパンに油を熱し、2、を並べて弱めの中火で両面を焼きます。
4.
レモンを添えたり、市販のレモン汁をかけてめしあがってください。
https://cookpad.com/recipe/364823
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