いつもお料理に使う抜き型で生姜と抹茶の和のクッキーを作りました
コツ、ポイント
アイシングのトッピングに甘納豆をのせても、より和風になり、美味しいです
クッキーを、焼きすぎないように、
仕上がりを見てね~
アイシングは少量なので、卵白を入れなくても固まります
レモン汁は忘れないでね
このレシピの生い立ち
緑茶で楽しめるクッキーを作りました
1.
常温にもどしたバターに粉糖、卵、アーモンドプードル、生姜、シナモンを混ぜる
2.
振るっておいた薄力粉を、切るように混ぜまとめる
冷蔵庫で一時間寝かせる
3.
クッキングペーパーで生地をサンドし、麺棒で4㎜くらいに伸ばし、梅の抜き型で抜く
4.
170度に予熱した、オーブンで15分~17分焼く
5.
抹茶アイシングとホワイトアイシングをつくり、スプーンで丸くのせ、ナッツ類を飾る
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