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HMで簡単アイスボックスクッキー
by おちゃもんぺ
あるもので簡単にクッキーを バターではなく、マーガリンやネオソフトなどで 代用すると節約にも!!
コツ、ポイント
プレーン、ココア生地をそれぞれ均等にし 綺麗に組み合わせることがポイント! ココア生地はココアパウダーを入れすぎると ポロポロしてまとまりにくくなるので その際は、溶かしバターを少し加えて 生地をこねれば、しっとりしますよ!
材料
ホットケーキミックス
150〜170g
無塩バター(無塩マーガリン.ネオソフト代用可)
50〜70g
砂糖
50g
卵黄
1個分
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
HMをいろいろ使ってみたく! クリスマス、バレンタイン、お誕生日などのプチギフトに!
1.
ボールにバターを常温に戻し、 砂糖を入れ白っぽくなるまで練る そこに卵黄を入れさらに練る
2.
ホットケーキミックスを粉ふるいで 振るいながら入れ混ぜる
3.
生地がまとまってきたら二等分にし 片方にココアパウダーを入れ混ぜ 色をつける 二等分にした生地をさらに二等分にする
4.
ココアパウダー生地×2 プレーン生地×2 サランラップの上でそれぞれ均等な 棒状にのばす(断面は正方形をイメージ)
5.
交互に積み重ね、ぴったりラップをし 成形する。 あとはラップに包んだまま生地を 冷凍庫で30分ほど寝かせる
6.
天板にクッキングシートを敷き 食べやすい大きさに切った生地をのせ 予熱しておいたオーブンに 170°Cで10〜15分焼く
7.
焼き上がりは少し膨らんで広がるので 天板に並べる際は少し間隔をあけて 並べて焼いてください
https://cookpad.com/recipe/3648437
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