プチプチとびっ子にチョイと山葵をきかせて、
マヨ無しでも美味しい和風なサラダ♪
おつまみにも(・∀・)イイ!!
コツ、ポイント
・じゃが芋はキタアカリがめっさオススメ!
・スプーンとフォークを使って、さっくりふんわり
混ぜるといい感じ♪
・竹輪はハムとかでも良いけど、ワサビには竹輪が合いそうですヨ♡
このレシピの生い立ち
早急に消費すべきとびっ子を見てたら思いついた!
1.
じゃが芋はレンジ加熱で柔らかくします。
しっとり仕上がる加熱方法はこちらを参考に→ID:3572731
2.
熱いうちにじゃが芋の皮をむいて粗く潰し、すし酢を混ぜて置いておく。
3.
玉ねぎは繊維に直角に極薄くスライスし、ほんの少量の塩を揉みこんで置いておく。
4.
三つ葉はザク切り。
竹輪は縦半分に切ってから斜め切り。
5.
とびっ子に☆の材料を混ぜ合わせておく。
パックの中で混ぜれば、洗い物を増やさずに済むのだ☆
6.
じゃが芋が冷めたら、三つ葉とぎゅっと絞った玉ねぎを加え、さっくり混ぜる。
7.
5を入れふわっと混ぜる。
※この時トッピング用にとびっ子を少し残しておく。
8.
お気に入りの小鉢にふわっと入れ、トップに残しておいたとびっ子を乗せる。
9.
「じゃが芋レンチンは200wでね♪」ID:3572731
ちょっと時間はかかりますが、とてもいい感じに仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/3648577
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