胃腸の調子が悪い時、風邪の時は食べ易く消化のよい中華粥。胃腸に負担をかけず栄養しっかり。体力維持し回復する力を高めよう。
コツ、ポイント
お粥は消化が良く、失われやすい水分も補給できます。
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):216kcal、塩分0.9g
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。生姜はすりおろし、ネギは青い部分を5cmの長さに切る。
3.
薬味の白髪ねぎは氷水に浸してシャキシャキ感を出すとともに、反りを出す。
4.
①②の材料と水、酒を鍋に入れ強火にかける。沸騰したらネギ(青い部分)を取り除き、さらに弱火で40分煮込む。
5.
塩を加えて味を調え、器に盛る。お好みで薬味を散らす。
7.
薬味の生姜やネギは体を温めるので風邪の予防にも欠かせません。
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