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サツマイモとふわふわ卵のクリームグラタン
by 札幌在住の松島タツオ
無農薬のサツマイモとふわふわたまごがポイント♪ 高カロリーでメタボな美味しいグラタンです(笑)
コツ、ポイント
サツマイモの甘さがチーズと合います♪
材料
(3人分)
サツマイモ
1本
ニョッキ(じゃがいも)
50g
人参
1本
玉ねぎ
2分の1個
鶏もも肉
100g
パセリ
適量
塩コショー
少々
サラダ油(炒め用)
大さじ1
スライスチーズ(とろけるタイプ)
6枚
卵
3個
マヨネーズ
少々
クリームシチューの素
大さじ3
牛乳
100cc
生クリーム
50cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
自家農園の無農薬サツマイモを頂いたのでいろいろ使ってみました。
1.
自家農園の無農薬のサツマイモを頂きました♪
2.
材料はこんな感じで準備します。
3.
まず、サラダ油で玉ねぎ、人参を炒めます。 次に、鶏肉とサツマイモを加えてさらに炒めます。
4.
水を加えて蓋をして人参が柔らかくなるまで煮込みます。
5.
人参に竹串がすうっと刺さるくらいならOK。 牛乳、生クリームを加えて温まったらシチューの素を加えて味を整えます。
6.
茹でたニョッキとパセリを加えて、全体がなじんだらOK。
7.
フライパンで焼いた半熟卵を器の底において、その上にクリームソースを盛りつけます。
8.
その上にスライスチーズとマヨネーズをのせて、グリルでチーズが焦げて色づいたら出来上がりです(^^)
9.
モッツアレラチーズです。
https://cookpad.com/recipe/3648715
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