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魚焼きグリルとトングで簡単焼きナス、
by お料理PISA
7/31話題入り。ナスが美味しく感じるなんて大人になったな。トングで皮剥き楽々。焼きたてアツアツでも冷蔵庫で冷やしても。
コツ、ポイント
しつかり焼いて、アツアツの皮を剥くこと。トング、本当に便利です。
材料
(四人分)
ナス
四本
かつお節、生姜、醤油
適宜
トング
熱々皮剥き用
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれました。剥くのが熱そうだったな。
1.
ナスは良く洗い、縦に半分か4つに切目を入れる
2.
グリルで強火12分。しっかりと焼く。
3.
アツアツを剥く。トングを使うと楽々。上から下へ。 皮だけでなく身までついてくる場合は、 焼きが足りないです。
4.
かさの部分も、トングで掴んでひねり、取り除きます。縦に裂いて出来上がり
5.
焼きたてに、かつお節・生姜・しょうゆをかけて召し上がれ 夏は、冷たく冷やしても美味しいです。
6.
生姜は、すりおろして冷凍しておくと、いつでも使えて楽チン。
https://cookpad.com/recipe/3648718
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