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冷凍豆腐の鶏ハンバーグ
by にやむし
ごまがたっぷり入った和風のハンバーグです。 お弁当にも!
コツ、ポイント
ミンチはむねとももを混ぜると美味しいです。 豆腐は冷凍せず水切りで大丈夫ですが、タネがちょっとゆるくなります。
材料
(5cmくらいのが15個)
鶏ミンチ
250g
冷凍豆腐
130g(絞って60g)
長ネギ
1/2本
ごま
大さじ1
卵
1個
酒
小さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
鶏バーグ(我が家ではこう呼ぶ)はよく作るのですが、少しでもヘルシーにしたくて、食べごたえはそのままに、冷凍豆腐を加えました。
1.
豆腐は130gくらいのものを冷凍、解凍してしぼったのが60gくらい。
2.
ボウルに材料全部を入れよく混ぜあわせる。
3.
フライパンに油を薄くひきスプーンを2つ使って丸く形を整えて並べる。 直径5cm厚さ1.5cmくらいで15個できました。
4.
焦げ目が付いたら裏返して、ふたをして蒸し焼きにして火を通す。
5.
ふたをとり、焼き色が付いたら出来上がり!
6.
余ったらラップに包んで冷凍して、お弁当に入れたりしてます♪
7.
チキンハンバーグ人気検索トップ10入りありがとうございます!
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