身体を温める葛、ヘルシーな豆乳を使った身体に優しいプリンです。
コツ、ポイント
いきなり強火にしないことです。時間をかけてゆっくり温めて下さい。
このレシピの生い立ち
葛粉を使うレシピを考案中だったからです。
1.
豆乳(写真は無調整)200mlと葛粉15gを鍋に入れ、10分程置きます。
(葛粉が溶けやすくなります。)
2.
火にかける前に木べらで混ぜて溶かします。その後、弱火~中火で混ぜながらゆっくり温めます。
3.
軽く泡立ってきたら火を弱くし、木べらでこすって底が見えるくらいになるまでとろみをつけます。
4.
良い感じにトロトロしてきたら器に盛って、冷蔵庫で冷やします。
※豆乳(いちご味)も同様に作ります。
5.
程よく冷やしたら、甘栗やクランベリーをトッピングして完成です。
https://cookpad.com/recipe/3648807
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