ゴマ油の香りをきかせています。市販のスウィートチリソースでも美味しいですが、ニョクチャムでも美味しいです。
1.
海老は茹でて皮をむいておく。ササミは耐熱皿に載せ、酒少々と塩をふりレンジで3分チンする。少し冷まし手で裂きゴマ油少々をまぶしておく。
2.
もやしは洗い水気を切る。フライパンにゴマ油を熱しもやしをサッと炒め最後にゴマをふる。
3.
フライパンなどにぬるま湯を用意し、生春巻きの皮を戻す。
4.
生春巻きの皮に海老3尾・大葉2枚(裏を上向きに)・1のササミ・2のもやしをのせクルクルと巻き、両端も折り込み出来あがり。スウィートチリソースやニョクチャムでいただきます。
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